Confronta i webshop (2)
Apri la bacca di vaniglia con un coltello affilato e raschia i semi all'interno. Usa i semi per infondere i dessert alla crema come panna cotta, gelato, creme pasticcere e panna montata. Lascia che il sapore risplenda evitando di aggiungere altri ingredienti che potrebbero mascherare il delicato aroma della vaniglia. L'estratto di vaniglia può essere utilizzato anche in piatti salati per aggiungere un tocco di dolcezza e complessità. Prova ad aggiungerne qualche goccia a salse di pomodoro, marinate o carni alla griglia. Nel caffè e nel tè. L'estratto di vaniglia può aggiungere un sapore delizioso al caffè e al tè. I baccelli di vaniglia aggiungono un sapore sorprendente ai piatti salati. Raschiate i semi in una salsa al burro e versateli sui frutti di mare o aggiungeteli a una purea di mele e servite con pancetta di maiale croccante. La vaniglia ha un ulteriore uso diffuso per aumentare l'accettazione da parte dei consumatori dei prodotti a base di yogurt, e viene aggiunta sia alle bevande alcoliche che alle bibite analcoliche. I prodotti da forno, come biscotti, brownies e torte, contengono vaniglia, che aromatizza anche sciroppi, creme e budini.