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Le grappe di S.Maria al Monte sono ottenute dalla distillazione di selezionate vinacce di uve tipiche della riviera ligure, conferendo al distillato un carattere armonico, delicato ed elegante La Grappa di Vermentino S; maria al Monte è prodotta dalla distillazione delle vinacce di Vermentino, un vino ligure a bacca bianca, e si distingue per la sua intensità e ricchezza di note floreali Questa grappa presenta un gusto fresco e persistente, con un delicato sentore di mela Renetta, rendendola delicatamente armonica