SaporePuro Zorbit M Maltodestrina da Tapioca Modificata, Polvere per Cucina Molecolare, Pasticceria e Mixology, Senza Glutine, Lattosio, 1kg

MALTODESTRINA DA TAPIOCA: Zorbit M è una maltodestrina alimentare modificata derivata dalla tapioca, caratterizzata da una polvere finissima, bianca e setosa al tatto ASSORBIMENTO DI OLI E GRASSI: Grazie alla sua elevata capacità di assorbimento, Zorbit M permette di trasformare oli, burri e paste grasse in polveri asciutte e leggere, ideali per creare nuove consistenze e preparazioni innovative. VERSATILITÀ IN CUCINA: Ideale per cucina molecolare, pasticceria, gelateria, gastronomia e mixology. Permette di realizzare decorazioni, polveri aromatiche e preparazioni creative, sia dolci che salate. SAPORE NEUTRO: Grazie al suo profilo gustativo delicato, Zorbit M permette di valorizzare il sapore degli ingredienti utilizzati senza modificarne significativamente le caratteristiche aromatiche. Ideale per preparazioni dolci e salate. SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO: Zorbit M è un ingrediente alimentare di origine vegetale, adatto alla preparazione di ricette senza glutine e senza lattosio. Ideale per pasticceria, gelateria e cucina professionale. CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dall'umidità, dalla luce diretta e da fonti di calore. Richiudere accuratamente la confezione dopo ogni utilizzo per preservare le caratteristiche del prodotto.