Preparato in polvere a base di carbossimetilcellulosa. La carbossimetilcellulosa può essere utilizzata come un’alternativa alla gomma adragante. La CMC è deale per rendere più elastica e resistente la pasta di zucchero e per rafforzare la pasta top, la pasta model o la ghiaccia. In aggiunta all’acqua può essere utilizzata anche come colla edibile. Impiegare direttamente sul prodotto dopo aver mescolato bene.
Specifiche del prodotto
| Marchio | SARACINO We love pastry |
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