Semola corposa di grano duro Molino Fagioli 10 Kg
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🌾 Ideale per la produzione di pasta secca estrusa, fresca e ripiena. 🌾 granulometria calibrata, che garantisce alla pasta estrusa un caratteristico effetto ruvido 🌾 colore giallo ambrato che si mantiene intenso anche dopo la lavorazione e l’essiccazione 🌾 tenore proteico che conferisce alla pasta ottima tenuta in cottura. 🌾 Aggiunta negli impasti di pizza e di pane tradizionale, aumenta l’assorbimento d’acqua e allunga la shelf life del prodotto cotto.
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🌾 Ideale per la produzione di pasta secca estrusa, fresca e ripiena. 🌾 granulometria calibrata, che garantisce alla pasta estrusa un caratteristico effetto ruvido 🌾 colore giallo ambrato che si mantiene intenso anche dopo la lavorazione e l’essiccazione 🌾 tenore proteico che conferisce alla pasta ottima tenuta in cottura. 🌾 Aggiunta negli impasti di pizza e di pane tradizionale, aumenta l’assorbimento d’acqua e allunga la shelf life del prodotto cotto.
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