Semola rimacinata di grano duro granulometria fine Molino Fagioli 10 Kg

Caratteristiche reologiche equilibrate: Questa speciale semola rimacinata presenta caratteristiche reologiche molto equilibrate che la rendono adatta a tutte le preparazioni dove si cerca una pronta reazione ai processi fermentativi e dove è richiesta grande elasticità Applicazioni culinarie: Adatta per tutti i tipi di pane, soprattutto di grande pezzatura, come il pugliese, pizze e focacce di media-lunga lievitazione, e fritture croccanti Versatilità d'uso: Da impiegare in purezza o miscelata con farina di grano tenero. Dona gusto e croccantezza. Lo specifico tenore proteico permette di avere importanti assorbimenti ed eccellenti sviluppi in cottura Granulometria fine: La semola rimacinata di grano duro presenta una granulometria fine che garantisce una lavorazione ottimale dell'impasto e una texture uniforme nei prodotti finiti Formato convenienza: Confezione da 10 Kg del Molino Fagioli, perfetta per uso professionale o per chi desidera avere una scorta abbondante di semola di qualità superiore