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Il Sërpoul (in italiano Timo Serpillo) è un liquore dal sapore intenso con una sua peculiare dolcezza aromatica. Ricetta tipica delle Alpi Cozie. Raccogliamo i fiori di Serpillo spontaneo sopra i 2000 m.s.l. Vale la pena arrampicarsi perché più si va in alto più i fiori sono profumati. E più diventa buono il Sërpoul. E' un’ideale “tisana alcolica” ricca di profumi e di sapori.