Special Ingredients Agar Powder, 100 g in Polvere, Gelatina Vegetale, Gelificante Naturale, Vegano, Vegetariano, Senza OGM, Glutine

Agar Agar - Gelificante e addensante 100% vegetale di qualità superiore, con forza gelificante oltre 900 g/cm². Ne basta una piccola quantità per risultati perfetti. Scelto da chef professionisti e utilizzato anche in cucina moderna e mixology. Versatile in Cucina - Perfetto per dessert come panna cotta, mousse, flan, pudding e gelatine di frutta. Adatto anche per glasse, farciture, caramelle, salse e zuppe. Produce gel trasparenti, inodori e dal gusto neutro. Modalità d’Uso - Utilizzare 2-10 g per 1 kg di preparazione. Per gelatine compatte 7-10 g per litro. Idratare 5-10 minuti nel liquido, portare a ebollizione mescolando fino a dissoluzione completa. Gelifica raffreddandosi a 40-45°C. Specifiche - Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine, non irradiato e non sbiancato. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Consumare entro 6 mesi dall’apertura. Special Ingredients Europe - Fornitore di ingredienti di alta qualità per ricette creative e innovative, apprezzato da chef professionisti, pasticceri e appassionati di gastronomia.