Special Ingredients Guar Gum Powder, 250g Gomma di in Polvere, Addensante e Stabilizzante Naturale, Senza Glutine, OGM, Vegano, Vegetariano

Farina di Semi di Guar - Addensante naturale di qualità premium. Polvere extra fine, inodore e insapore con elevato potere legante. Ideale come stabilizzante, emulsionante e miglioratore di consistenza. Versatile in Cucina - Perfetta per cucina molecolare, prodotti da forno, gelati, sorbetti, gel e preparazioni a base di frutta. Riduce la perdita di umidità, previene la formazione di cristalli di ghiaccio e migliora struttura e stabilità. Modalità d’uso - Dosaggio tipico: da 3 a 5 g per litro. Facilmente solubile in acqua fredda, insensibile al pH e tollerante al sale. Può essere utilizzata anche come legante vegetale nelle ricette vegane. Specifiche - Adatta a vegani e vegetariani, senza glutine e non OGM. Ingredienti: farina di semi di guar (E412). Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Consumare entro 6 mesi dall’apertura. Special Ingredients Europe - Fornitore di ingredienti di alta qualità per ricette creative e innovative, apprezzato da chef professionisti, pasticceri e appassionati di gastronomia.