Special Ingredients Methocel Methylcellulose, 250 g

Methocel Metilcellulosa - Metilcellulosa di alta qualità con proprietà uniche. Si dissolve in acqua fredda e forma un gel stabile quando viene riscaldata, offrendo risultati precisi anche con piccole quantità. Versatile in Cucina - Ideale per creare gel caldi che si sciolgono in bocca. Perfetta anche per emulsioni, sospensioni e per realizzare film trasparenti e flessibili nelle preparazioni culinarie. Modalità d’uso - Dosaggio consigliato dallo 0,5% al 5% a seconda dell’applicazione. Sciogliere in acqua fredda e riscaldare per ottenere la gelificazione. Per una dissoluzione ottimale, aggiungere prima in acqua calda circa 70°C e poi incorporare acqua fredda. Specifiche - Ideale per cucina molecolare. Adatto a vegani e vegetariani, senza glutine e senza OGM. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Consumare entro 6 mesi dall’apertura. Special Ingredients Europe - Fornitore di ingredienti di alta qualità per ricette creative e innovative, apprezzato da chef professionisti, pasticceri e appassionati di gastronomia.