Special Ingredients Crema di tartaro alta qualità, adatta per vegani, non OGM, senza glutine (250 g)

Cremor Tartaro - Bitartrato di potassio di qualità alimentare superiore, ideale per pasticceria e prodotti da forno. Aiuta ad aumentare volume e stabilità di meringhe e soufflé con risultati professionali. Utilizzo - Ideale per la preparazione di meringhe, soufflé e glasse. Perfetto per stabilizzare albumi e panna montata, prevenire la cristallizzazione dello zucchero e migliorare la consistenza delle preparazioni di pasticceria. Modalità d’uso - Aggiungere circa 1 g per albume per ottenere meringhe più stabili e voluminose. Può essere combinato con bicarbonato di sodio per creare lievito in polvere. Utilizzare secondo necessità. Specifiche - Bitartrato di potassio di qualità alimentare premium. Adatto a vegani e vegetariani. Senza OGM, senza glutine, non irradiato, kosher e halal friendly. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Consumare entro 6 mesi dall’apertura. Special Ingredients Europe - Fornitore di ingredienti di alta qualità per ricette creative e innovative, apprezzato da chef professionisti, pasticceri e appassionati di gastronomia.