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✔️ Trancio di speck tipico dell'Alto Adige IGP ✔️ La signora Inge Rauch è proprietaria di Merano Speck, un’azienda a conduzione familiare che punta molto sulla tradizione. ✔️ Peso circa 2,3 kg ✔️ Il marito della signora Inge, Albert Rauch, ha fondato l’azienda nel 1989. ❤️ “Diceva sempre che il suo cognome era Rauch, fumo, e dunque avrebbe dovuto offrire qualcosa di affumicato e stagionato a lungo”, dice la moglie sorridendo.