STAUB Casseruola Rotonda, Rosso (Ciliegia), 22 cm

Staub propone cocotte in ghisa smaltata, realizzate secondo una tradizione di fabbricazione che valorizza la ritenzione del calore e una distribuzione uniforme dei sapori. Ogni pezzo nasce da lavorazioni che ne fanno un oggetto unico, progettato per mantenere aromi e nutrienti durante la brasatura di carne e verdure. Il coperchio, studiato per chiudere ermeticamente la cocotte, crea un effetto pioggia che distribuisce l’umidità in modo omogeneo sul cibo, favorendone la tenerezza e l’intensità gustativa. La ghisa smaltata permette cotture lente e conformi alle esigenze di cucina contemporanea, offrendo colori affascinanti grazie a una smaltatura multistrato che combina vetro e tecnologia avanzata.

Caratteristiche principali

• Ghisa smaltata interna ed esterna resistente
• Coperchio con semisfere distribuisce l'umidità
• Trattenimento del calore e cottura uniforme
• Adatta a induzione, forno, grill
• Lavabile in lavastoviglie

Usi e prestazioni

Progettate per brasare carne e verdure, le cocotte mantengono al massimo i sapori e le sostanze nutritive grazie alla diffusione costante del calore. La struttura a goccia del coperchio assicura una distribuzione uniforme del vapore. La smaltatura interna nera opaca favorisce una rosolatura uniforme e resistente. Queste cocotte sono realizzate per resistere fino a 260° C, permettendo usi in forno o grill. Il colore intenso e la lavorazione tradizionale accompagnano l’uso in cucina dall’ambiente domestico a presentazioni in tavola, offrendo al contempo prestazioni affidabili per stufati, arrosti e piatti a base di polli o verdure. Il prodotto è adatto a preparazioni classiche come il coq au vin, offrendo una gestione efficace del calore e della moisture retention per risultati succosi e aromatici.