Staub wok con coperchio 30 cm NPC405113450

Staub: la miglior opzione per le tue cocotte in ghisaStaub nasce nel 1974 in Alsazia, una ragione della Francia ricca di storia e con una rinomata tradizione gastronomica. I prodotti dell'azienda sono oggi apprezzati dagli chef di tutto il mondo e, in poco più di 40 anni di storia, Staub è diventato il marchio di riferimento in Francia e nel mondo per la cottura con utensili in ghisa.Ogni prodotto è il risultato di un processo di fabbricazione scandito ancora secondo i dogmi della tradizione. Ogni pezzo, inoltre, è assolutamente unico, essendo colato in una forma di sabbia silicea che viene in seguito distrutta. L'attenzione per la tradizione non ha, tuttavia, impedito a Staub di innovare con forza le modalità di cottura in ghisa. I coperchi progettati da Staub, ad esempio, sono progettati con delle piccole semisfere che facilitano il riciclo dell'acqua evaporata in cottura che non fuoriesce dalla cocotte mantenendo all'interno tutti gli aromi e si ridistribuisce in maniera uguale su tutta la pietanza.5 ottimi motivi per scegliere la ghisa Staub:Una cucina del benessere e del piacere: la carne resta tenera, le verdure morbide... Nelle cocotte Staub gli aromi e i sapori sviluppano tutta la loro intensità e le qualità nutritive sono conservate al massimo.I segreti del coperchio Staub: il coperchio piatto Staub è stato studiato per chiudere ermeticamente la cocotte, dando vita a un ""effetto pioggia"" all'interno della ghisa che consente agli alimenti di rimanere teneri e di conservare un sapore intenso. L'effetto pioggia dei coperchi Staub, potenziabile mediante l'utilizzo di cubetti di ghiaccio sul coperchio, distribuisce l'umidità uniformemente al contrario dei concorrenti che rilasciano l'umidità vicino ai bordi della pentola.I vantaggi della ghisa smaltata: la ghisa è uno dei capaci di trattenere al meglio il calore, diffondendolo lentamente e distribuendolo in modo completamente omogeneo. Quando la ghisa è calda, le sue proprietà di ritenzione del calore consentono di abbassare al minimo la fiamma, per cuocere a fuoco lento limitando al minimo il consumo di energia.Smalto interno verificato ruvido: la smaltatura multistrato è costituita principalmente dal vetro e garantisce una superficie estremamente resistente e particolarmente duratura.Affascinanti colorazioni della ghisa: grazie al processo tradizionale di fabbricazione della ghisa e alla successiva smaltatura ottenuta con tecniche innovative, si ottengono affascinanti colorazioni che consentono di passare con eleganza dalla cucina alla tavola.

Staub wok rotondo rosso ciliegia 30 cm in ghisa rossaIl piccolo wok rotondo della gamma di specialità Staub non è adatto solo per i tipici piatti cinesi o per cucinare velocemente le verdure al wok. Può essere utilizzato anche per friggere, brasare, friggere e cuocere a vapore. Il wok è realizzato in ghisa, che gli permette di raggiungere temperature elevate e di mantenerle a lungo. Conferisce alla carne un aspetto croccante e mantiene le verdure sode al morso. Il wok nero ha un diametro di 30 cm, un'altezza di 12 cm e una capacità di 4,4 litri. Questo wok è quindi ideale anche per grandi quantità di olio per friggere carne o pesce. Il wok Staub ha un buon contatto con il piano di cottura e aiuta a risparmiare energia. Le pentole in ghisa sono adatte a qualsiasi piano di cottura, anche a quelli a induzione. Il wok in ghisa di Staub fa anche bella figura in tavola. Potete quindi usarlo per servire, perché il cibo rimarrà caldo a lungo grazie alle proprietà di mantenimento del calore della ghisa. Troverete molte ricette di piatt