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TÈ ROSSO AFFUMICATO: questo tè è una versione alternativa rispetto al tradizionale omonimo tè rosso originario della regione del fujian in cina. Differisce in termini di affumicatura e sapore. NOTE GUSTATIVE: questo tè non rivelerà subito il suo carattere affumicato, ma esordirà con delle note acide da agrume. Questa acidità andrà caando mentre emergerà l'affumicatura e legno gradevole PAESE DI ORIGINE: Taiwan. La differenza geografica fra questo prodotto e il suo corrispettivo cinese porta ad avere un tipo di foglia e una lavorazione diversi a confronto con lo standard classico PRODUZIONE: le foglie vengono lasciate avvizzire al sole prima di passare alla fase di piegatura. Le foglie vengono quindi piegate e arrotolate di modo che i succhi al suo interno si rimescolino