TÈ GIALLO: prodotto di nicchia con una lavorazione simile a quella del tè rosso (nero) con l’appassimento al sole, la laminazione, l’ossidazione e infine l’essiccazione. La sua fermentazione è leggera di circa il 10% e viene raccolto in primavera NOTE GUSTATIVE: sapore fresco e un aroma chiaramente floreale PAESE DI ORIGINE: Pu’er, Yunnan, Cina. Coltivato nello storico cultivar Yunkang #10 sul Monte Yunpan METODO DI INFUSIONE: Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in un gaiwan da circa 100 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi
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