Teemando® Costa Rica Volcan Azul Natural Process in sacchetto da 1 kg

Origine e piantagione. Questa azienda a conduzione familiare di Costa Rica produce fantastici caffè da piantagioni nella West Valley ad altitudine da 1.500 a 1.700 m. Il terreno è molto nutriente grazie al vulcano e offre le condizioni ideali per la coltivazione del caffè. Siamo riusciti a garantire un nuovo lotto di queste tre varietà di caffè di prima qualità e siamo lieti di poterle offrire. Sono stati prodotti secondo processi tradizionali e rispecchiano il tipico gusto di Costa Ricas. Processo naturale: carattere e gusto. Il frutto del caffè viene essiccato al sole nella sua totalità. Questo processo è molto elaborato, poiché l'umidità del frutto può causare la formazione di muffe e che il frutto si verifichi in tutto il suo mondo e quindi non commestibile. Per evitarlo, il caffè viene spinto molto spesso (per mano) al sole. Il risultato di questo processo ad alta intensità di lavoro è una tazza molto fruttata, con un gusto dolce. Caratteristiche del caffè di Costa Rica ha perso il suo carattere famoso in tutto il mondo grazie alla ricercata produzione di massa degli anni '80 e '90. Sebbene il paese sia piccolo e la proprietà agricola è più di famiglie piccole e medie di grandi dimensioni, nel corso di decenni il caffè è stato lavorato in grandi impianti di preparazione. In questo modo il caffè perso completamente la sua unicità. Oggi i piccoli agricoltori sono in grado di preparare il caffè da soli e di commercializzare in modo profitto. In questo modo anche la qualità è tornata all'alto livello dei vecchi tempi.