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La perfetta alleata per preparazioni che non necessitino di grande forza se usata da sola ed indispensabile per la creazione di miscele con le altre farine della linea Le Farine di Leonardo. Gli utilizzi a cui si presta Tenerum sono molteplici e non legati solamente all’ambito della pasticceria. Si presta alla preparazione di impasti diretti, per ottenere biscotti, frolle e pan di spagna. Gli utilizzi a cui si presta Tenerum sono molteplici e non legati solamente all’ambito della pasticceria.