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INVECCHIAMENTO ED AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques di Allier (50% nuove 50% secondo e terzo passaggio) Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi POTENZIALE: Circa 8 anni COLORE: Rosso rubino intenso PROFUMO: Frutti rossi, pepe rosa, cioccolata, tabacco. Vinoso, corposo con un’intensità persistente. SAPORE: Acidità presente e tannino perfettamente ricamato nella trama in costante divenire. Tutto è in un equilibrio. Niente è fuori posto. Il gusto resta sulle papille con facilità e persistenza. Estrema eleganza. ABBINAMENTI: Compagno ideale di salumi, carni arrostite e stufate, faraona e formaggi stagionati. NOTE dell’ENOLOGO: Forte di carattere e ricco nei profumi nasce nel cuore della Maremma Toscana su un terreno ricco di “galestri“ ed argille , sotto il sole delle calde estati toscane ove matura