Terroir Al Limit Sense Fronteres Vertebra de la Figuera 2022

Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera è un vino rosso affinato in cemento, prodotto da Terroir Sense Fronteres con il vitigno garnacha tinta nella D.O. Montsant (Catalogna). Terroir Sense Fronteres è il progetto di Dominik Huber, un appassionato del Priorat che, dopo aver collaborato in vari progetti nella zona, si rende conto delle straordinarie caratteristiche di un vigneto acquisito per caso nella vicina D.O. Montsant. Una denominazione che gli permette di vinificare in modo simile alle antiche tradizioni della Borgogna, ottenendo vini leggeri, freschi e molto espressivi.  Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera proviene da un vigneto situato a un'altitudine di 700 metri sul livello del mare. Sono viti di età compresa tra i 40 e gli 80 anni, piantate su terreni di argilla rossa con strati di gesso. Si pratica un'agricoltura rispettosa e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione.  Una volta in cantina, le uve di Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera vengono riversate in vasche di cemento senza diraspatura. Man mano che si riempiono, si attende l'inizio della fermentazione spontanea con lieviti indigeni e senza interventi meccanici. Successivamente, il vino affina per 6 mesi in vasche di cemento.    Essendo uno dei vini più celebrati del Montsant, Terroir Sense Fronteres Vèrtebra de la Figuera è un delicato monovitigno che mostra tutta la personalità della garnacha e la freschezza dell'altitudine.