La serie Italian Collection di Tomatin ha lo scopo di esibire l'influenza unica che diversi tipi di botti di Vino Italiano impartiscono sul whisky. Distillato il 6 dicembre 2010, questo malto è invecchiato per 10 anni in botti ex-Bourbon Refill, prima di essere trasferito per due anni in botti che avevano contenuto Amarone. Imbottigliato il 5 giugno 2023 a 46% in edizione limitata. Profilo sensoriale olfatto: Aroma: Pere cotte, dolcetti al rabarbaro e crema pasticciera. Profilo sensoriale gusto: Palato: Marmellata di fragole e pasticceria siciliana burrosa. Finale: Ricco, con cannella e mele rosse. Come gustarlo: ideale da bere liscio.
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