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Punta a forma di spada, aiuta ad aprire e perforare gli alimenti. Lama forgiata in acciaio inox speciale che garantisce un filo più durevole e preciso. Lama con trattamento termico differenziato, composto da tempra, subzero e rinvenimento. Durezza della lama da 55 a 58 HRC, che assicura maggiore resistenza del filo e precisione di taglio. Manico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro per un'elevata durata, equilibrio e sicurezza. Manico ergonomico che offre maggiore sicurezza, equilibrio e comfort durante il taglio. Lavabile in lavastoviglie, facilitando la tua quotidianità.