Punta a forma di spada, ideale per aprire e perforare facilmente gli alimenti. Lama forgiata in acciaio inox speciale, con trattamento termico differenziato (tempra, subzero e rinvenimento). Filo con durezza da 55 a 58 HRC, che garantisce maggiore precisione e durata del taglio. Manico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro, resistente, ergonomico e sicuro. Offre equilibrio, comfort e controllo durante l’utilizzo. Adatto al lavaggio in lavastoviglie, facilitando la pulizia quotidiana.
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