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Ideale per tagliare, pelare e decorare verdure, ortaggi e frutta di medie dimensioni. Lama forgiata in acciaio inox speciale, con trattamento termico avanzato (tempra, subzero e rinvenimento) per maggiore resistenza. Durezza della lama 55–58 HRC, che assicura filo duraturo, precisione e prestazioni professionali. Manico ergonomico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro, per comfort, equilibrio e sicurezza durante l’uso. Lavabile in lavastoviglie, pratico e facile da mantenere nella routine quotidiana.