Valdo Tenuta La Maredana Rosé Prosecco Doc Treviso Brut Millesimato, 0.75 l

Il Prosecco Tenuta La Maredana Brut Rose e realizzato dai migliori vigneti della Tenuta, presenti nelle vicinanze di Treviso, ove vengono coltivate le uve Glera e Pinot Nero, rispettivamente nelle percentuali 85 e 15. La vinificazione del Pinot Nero, rispetto al Prosecco Doc Tenuta La Maredana Bianco e differente: la vinificazione delle uve e in rosso percio vengono macerate per la durata di 24 ore totali con una successiva pressatura soffice. Quest'ultimo passaggio viene ripreso anche per le uve Glera, ove successivamente avviene la fermentazione a temperatura controllata. La spumantizzazione con il metodo Charmat di 4 mesi e il successivo affinamento in bottiglia permettono di ottenere un vino dal raffinato colore rosa setoso, dal profumo intenso di frutti rossi e fiori di campo, tra cui il glicine. Il sapore risulta sensazionale poiche cremoso e piacevolmente fruttato con delicatissime note tostate sul finale. CIBO-VINOSi abbina perfettamente a piatti di carne o pesce crudo: la tartare di manzo con uovo aromatizzata alla senape risulta l'ideale per accompagnare la bollicina rose in questione.

Zona di produzione: prosecco doc, Provincia di Treviso, tenuta la maredana Uvaggio: 85% glera, 15% pinot nero Colore: rosa tenue che ricorda il colore dei petali della rosa canina Profumo: floreale e delicatamente fruttato, con sentori di mela, pera e di piccoli frutti rossi Gusto: asciutto, armonico, persistente e piacevolmente floreale e fruttato