Valenciso Reserva 2019

Valenciso Reserva Selección Especial è un vino rosso della D.O. Rioja prodotto dalla cantina Valenciso. La cantina è situata a Ollauri, un borgo nel nord della Rioja Alta.Valenciso Reserva Selección Especial è composto al 100% da uve della varietà Tempranillo, provenienti da 20 ettari di coltivazione nella Rioja Alta. I vigneti sono coltivati utilizzando una viticoltura sostenibile o ragionata, ovvero una coltivazione rispettosa dell'ambiente che cerca di avere un impatto minimo su di esso.Inoltre, i vigneti hanno una resa bassa, di 5000 kg/ha, e sono piantati su terreni argilloso-calcarei.La produzione di Valenciso Reserva Selección Especial segue i metodi tradizionali. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in serbatoi di cemento. Terminato il processo fermentativo, il vino matura per 16 mesi in botti nuove di rovere francese di meno di 3 anni.