Velenosi Passerina Villa Angela “Offida Docg - 750 ML

Paese di produzione: Italia Provenienza: Marche Vino Bianco Secco Colore giallo luminoso con riflessi dorati. Al naso floreale di camomilla ed erbe balsamiche, fruttato di pomacee croccanti, mela golden, chiude con un rimando citrico di lime. Fresco e sapido, di buona struttura e con finale minerale, lungo e persistente. E' ottima come aperitivo e si sposa perfettamente ad antipasti, minestre, primi piatti, pesce e carni bianche, nonché a formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 10°-14° Criomacerazione in pressa a 0 °C per 8–10 ore con pressatura soffice e fermentazione del solo mosto fiore in acciaio a 15 °C Affinamento sulle fecce fini fino a fine febbraio con rimescolamento settimanale Il vitigno Passerina custodisce la memoria dei bianchi dell’Italia centrale. Tradizionalmente coltivato tra Marche e Abruzzo, è stato riscoperto nelle produzioni moderne, mantenendo il legame con la propria terra Onwine 100 : 92/100 Hometaste Premium Selection