Olio extravergine di oliva prodotto a Jaén con olive della varietà Picual raccolte durante il mese di novembre. Rivestito sotto la Denominazione di Origine Protetta Sierra Magina e approvato con il sigillo di qualità Degusta Jaén. Nel naso evidenzia la sua freschezza, con caratteristiche verdi e presenza di aromi e sfumature che ricordano l'erba appena tagliata e la pomodoro. Il suo marcato profilo verde porta freschezza al tutto, mentre l'elevata persistenza delle sue sfumature ricorda anche carciofo, pomodoro e foglia d'olivo. In bocca si distingue per i suoi attributi fruttati, così come per la sua amaro e piccante di intensità medie molto equilibrate. Abbinamento: C'è una varietà molto ampia di formaggi e yogurt con cui è possibile ottenere un abbinamento perfetto. Potenzia anche il gusto di insalate, creme, pipirrana e carni. Dona una consistenza ineguagliabile in dolci e torte al cioccolato fondente, mentre la frutta aggiunge un tocco fresco e allo stesso tempo gustoso
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