Vigneti Massa Derthona 2023

La marca di Genova o Liguria -conosciuta anche come la Marca Obertenga- era una frontiera che delimitava il territorio tra la Francia e il nord-ovest dell'Italia. Creata nell'anno 961 dall'imperatore Ottone I, questa zona fu posta sotto il governo della famiglia Obertenghi (da cui deriva il nome), il che conferì a questa dinastia il titolo di marchesato.Da questa zona, così interessante dal punto di vista storico, provengono le uve di Vigneti Massa Derthona, un monovarietale prodotto con timorasso affinato sulle fecce sotto la D.O.C. Colli Tortonesi. La paternità di questo vino è firmata da Walter Massa, guru e visionario -ultima generazione della cantina Vigneti Massa (fondata nel 1879)-, che fin dall'inizio ha puntato a recuperare il timorasso, varietà autoctona del Piemonte che era quasi scomparsa. Così, nel 1987, Walter consolidò la sua posizione nel settore con una prima produzione di 570 bottiglie. All'epoca era un pioniere, ma ora non è più solo e diversi produttori della zona si sono uniti a lui per ridare vita a questa varietà.Con vini come Vigneti Massa Derthona si dimostra il grande potenziale che il timorasso acquisisce nelle colline appenniniche e preappenniniche dove Massa ha recuperato circa 154 ettari di questa varietà, piantata su terreni molto vari (argilla, gesso, pietra e sabbia). In cantina, la produzione di Vigneti Massa Derthona inizia con una macerazione di 40-45 ore, durante la quale le uve, precedentemente pigiate, rimangono a contatto con il mosto. In questa fase la temperatura viene mantenuta bassa per evitare una fermentazione spontanea. Tuttavia, questo passaggio non deve durare troppo a lungo poiché, una volta travasato in serbatoi di acciaio inossidabile, Vigneti Massa Derthona fermenterà. Qui rimarrà per un anno, a contatto con le sue fecce, effettuando periodicamente battonage e rimescolamenti per domare e ammorbidire il carattere deciso del timorasso nella sua fase più giovane. Trascorso questo periodo, infine, Vigneti Massa Derthona sarà imbottigliato, diventando il testimone vivente dell'intera storia del nord Italia.