Viña Pomal Crianza 2021

È uno dei vini più emblematici di Bodegas Bilbaínas, un gigante della DOCa. Rioja. E ti avvertiamo già che, come buon amante del vino, non puoi perdertelo. Viña Pomal Crianza, un monovarietale di tempranillo, deve assolutamente far parte della tua cantina. Dopo oltre 20 annate, Viña Pomal Crianza continua a essere il miglior rappresentante della "tradizione vinicola riojana". In particolare, Bodegas Bilbaínas ha lanciato questo vino nel 1996, proprio per celebrare il centenario della sua fondazione. E da allora Viña Pomal Crianza non ha mai smesso di riempire calici in ogni tipo di occasione. L'origine di Viña Pomal Crianza si trova nella Rioja Alta, nel paese di Haro — precisamente nella tenuta Pomal —, in un vigneto di 90 ettari dove abbondano una grande varietà di suoli e microclimi. I terreni argillo-calcarei, argillo-ferrosi e alluvionali sono influenzati da un clima atlantico, con inverni freddi (anche con gelate) ed estati miti che si alternano a primavere e autunni con precipitazioni moderate. In queste condizioni nasce Viña Pomal Crianza, vendemmiato a mano. Tuttavia, se c'è qualcosa che distingue Viña Pomal Crianza, è la sua lavorazione artigianale, seguendo i passaggi tipici che caratterizzano così tanto la vinificazione di questa zona: diraspatura, pigiatura, fermentazione alcolica e macerazione post-fermentativa (di circa due settimane), saranno i passaggi fondamentali che Viña Pomal Crianza dovrà seguire prima di concludere con il suo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere americano. Viña Pomal Crianza è uno dei migliori vini che puoi assaporare. E chi avverte non è traditore. Non dire poi che non ti avevamo avvertito…