Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015

Decantalo

Viña Pomal Reserva 106 Barricas è un vino rosso della DO.Ca. La Rioja prodotto da Bodegas Bilbaínas. Questo vino è un assemblaggio delle varietà tempranillo, garnacha e graciano. L'uva da cui nasce Viña Pomal Reserva 106 Barricas proviene da un vigneto situato a soli due chilometri dalla cantina, vicino al passaggio del fiume Ebro nella località di Haro. Questo fatto facilita il rapido trasporto dell'uva alla cantina una volta effettuata la vendemmia. Sono presenti diversi ecosistemi nel vigneto, a seconda della tipologia di suolo e dell'esposizione solare di ciascuna porzione. Per la coltivazione della vite si applica in parte una viticoltura tradizionale e in parte una viticoltura di precisione. L'obiettivo: ottenere l'uva della migliore qualità possibile. L'uva di Viña Pomal Reserva 106 Barricas, dopo essere stata selezionata in cantina, fermenta con lieviti autoctoni a una temperatura compresa tra i 28° e i 30°. Successivamente si effettua una macerazione che si protrae per circa 25 giorni. Prima di essere imbottigliato, Viña Pomal Reserva 106 Barricas invecchia per 20 mesi in barrique di rovere americano -l'84% del totale- e francese -il restante 16%-. Un terzo dei recipienti è nuovo. Durante questa fase vengono effettuati vari travasi per pulire il vino manualmente. Viña Pomal Reserva 106 Barricas riposa per altri due anni in bottiglia prima di poter essere degustato.

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Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015