Viña Pomal Reserva 75 Cl.

Decantalo

Ci sono vini che piacciono senza alcun dubbio. Non c'è spazio per l'incertezza. E uno di questi è Viña Pomal Reserva. Un vero classico della DOCa Rioja, prodotto da Bodegas Bilbaínas, questo monovitigno di tempranillo rappresenta l'aspetto più elegante e tradizionale del nord-est della Spagna, in particolare del comune di Haro, una delle località con la più alta concentrazione di cantine dove il vino è più una religione che un mestiere. Qui, a circa 8 chilometri dal paese, si trova la Finca Pomal, il vigneto di 90 ettari che dà il nome a questo vino, dove si coltiva Viña Pomal Reserva. Qui, tra il fiume Ebro e il Tirón, crescono le vecchie viti, su una grande varietà di terreni dove predominano i calcarei, ferrosi e alluvionali, molto poveri e con scarsa fertilità, che costringono la vite a compiere grandi sforzi per sopravvivere, offrendo sempre il meglio di sé. A questo si aggiungono le precipitazioni moderate e i rigidi inverni della zona, a volte persino con gelate, dove il contrasto tra giorno e notte è piuttosto marcato. Viña Pomal Reserva viene vendemmiato manualmente e portato in cantina dove viene diraspato e pigiato. Ottenuta la pasta di vendemmia, Viña Pomal Reserva passa ai serbatoi di acciaio inox, dove effettuerà sia la fermentazione alcolica che quella malolattica. Successivamente, Viña Pomal Reserva avrà una macerazione post-fermentativa, dove il vino rimarrà a contatto con le bucce, fino al momento della svinatura (separazione del liquido dalle parti solide) e del travaso di Viña Pomal Reserva nelle botti di rovere americano dove effettuerà un affinamento di oltre un anno. Ma non finisce qui! Trascorso questo periodo, Viña Pomal Reserva viene imbottigliato e lasciato riposare, per almeno 24 mesi in bottiglia, fino al momento della vendita. Acquista subito la tua bottiglia e prova Viña Pomal Reserva. Ti assicuriamo che non te ne pentirai.

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Viña Pomal è una classica riserva di Rioja prodotta nell'iconica cantina Bodegas Bilbainas Morbido ed elegante, invecchiato per 18 mesi in botti di rovere americano Rosso ciliegia intenso con bordo rubino intenso Intenso ed elegante. Note floreali e di frutta rossa che si fondono con spezie dolci e caffè tostato. Abbinamento perfetto per riso, selvaggina e grigliate di verdure o carne