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Consistenza: metà cotta, morbida croccante Grana minima o nessuna grana, non appiccicosa. Sapore: Molto molto terroso. Gusto terroso rosso intenso. Sapore di terra rossa. Odore di pioggia che colpisce la terra mentre si mastica. Immergerlo in acqua lo rende più terroso. Questo è un prodotto naturale, quindi il gusto e la consistenza variano da un ordine all'altro.
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