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Note organolettiche: Colore rosa salmone delicato, con pérlage persistente. Al naso esprime aromi di piccoli frutti rossi, lampone e fragoline di bosco. Il sorso è ricco, fragrante, con piacevoli aromi fruttati e bella freschezza. Abbinamenti gastronomici: Perfetto da abbinare a antipasti, in particolare di salumi. Ottimo anche con guazzetti di crostacei. Consigli: Servire ad una temperatura di 8-10°C. Utilizzare come bicchiere un calice flute, ideale per champagne e spumanti metodo classico. Formato: Spumante Alsazia, da vitigni 100% Pinot Nero. Bottiglia di vino da 750 ml con gradazione alcolica del 12% vol. Cantina: L’azienda è stata fondata nel 1896 e comprende all’interno della tenuta il celebre Clos Gaensbroennel, una parcella di grande prestigio, che è conosciuta per produrre uno dei migliori Gewürztraminer al mondo. Alla produzione di vini fermi, si affianca un’interessante selezione di Crémant d’Alsace di grande qualità.