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XANTHAN 250 g polvere extra fine di alta qualità senza glutine, non OGM (etichette e istruzioni in lingua tedesca).
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Stabilizzante, emulsionante, addensante e miglioratore di consistenza in salse e condimenti Additivo all'agar agar e alla carragenina Kappa per la produzione di gel più stabili Utilizzare nel gelato per migliorare la consistenza e prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio Stabilizzazione della schiuma quando si utilizza una pistola a percussione che può essere servita calda o fredda Utilizzare per ripieni di dolci e torte per evitare perdite di ripieno Adatto per vegani, non OGM, senza glutine
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