Yoshikin GS-21/10 - Cazzuola da cucina flessibile, 25 cm

Global: alta qualità per tuttiI coltelli giapponesi Global nascono nel 1985 grazie al famoso designer Komin Yamada e al suo sogno di realizzare una serie di coltelli facili da maneggiare ma capaci di andare incontro alle richieste di qualsiasi tipo di cuoco, casalingo o professionale. Dal momento dello sbarco sul mercato, i coltelli Global fissano un nuovo standard, diventando l'emblema di una coltelleria di alta qualità in grado di unire design accattivante e fenomenali prestazioni di taglio.Serie GS di Global: filo superlativo per i tuoi tagli di precisioneColtelli con lama tranciata, filo superlativo e manico riempito di sabbia per ottenere una perfetta bilanciatura. Questa serie di coltelli giapponesi di Global è l'ideale per pulire e tagliare frutta e verdura, lavorare il pesce e i crostacei.Caratteristiche tecnicheMateriale:Prodotti utilizzando un acciaio Cromova 18 che viene temprato a freddo e indurito fino a Rockwell C56°-58°. Tale acciaio inossidabile permette un'ottima affilatura e un impareggiabile tenuta del filo della lama.

Quando vediamo questa spatola da Chef, Pasticcere, pensiamo subito al lavoro certosino su dolci e torte o all’ambulante, che dopo aver steso la pastella sulla piastra, passa più volte la spatola sotto di essa per staccarla e non farla bruciare.Le spatole però sono un accessorio sicuramente utile per svolgere questi compiti, ma il loro scopo non è solo questo. Vi chiederete a questo punto per cos’altro si possano usare. Senza inventare cose fantasiose possiamo dire che le spatole sono utilizzate da molto tempo per scopi e ambiti diversi, che vanno dall’edilizia alla carrozzeria, dal restauro di mobili e antichità al mondo dell’arte. A seconda dell’ambito cambia la dimensione e la larghezza, nonché il tipo di punta. Per la cucina e la pasticceria è generalmente tonda, perché deve essere utilizzata per raschiare contenitori e vasetti di forma circolare senza utilizzare le mani. Oltre a stendere e pareggiare creme sui dolci, verrà utilizzata per spalmare formaggi e salse su crostini o per fare tramezzini perfetti senza sbavare. Ul