Zisola Noto Rosso 2022

Zisola Noto Rosso è un vino rosso prodotto da uve Nero d’Avola coltivate esclusivamente su viti alberello vicino al mare, nel territorio di Noto, in Sicilia. Le vigenti condizioni pedoclimatiche calcaree e l’esposizione a sud-est conferiscono al vino una notevole freschezza ed eleganza, bilanciando la naturale esuberanza del vitigno autoctono. Le viti hanno tra 15 e 20 anni e si trovano a circa 130 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, le uve fermentano a temperatura controllata, con una macerazione di circa 14-16 giorni, per dare al vino corpo, finezza e aromaticità stratificate. Il affinamento avviene per 9 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri, di cui il 33% è nuovo, contribuendo a una tessitura morbida e vellutata.

In bicchiere presenta un rubino radioso e intenso, con profumi fragranti di frutti di bosco intrecciati a sentori di agrumi rossi. Al palato è ricco, pieno e succoso, con tannini fini e una presenza equilibrata che condisce un finale lungo, fruttato e appagante. Il profilo aromatico si integra con una struttura elegante, offrendo un vino pronto a esprimersi al meglio con abbinamenti di piatti di mare speziati, zuppe, primi con carne, carni rosse e verdure grigliate.

Caratteristiche salienti:

• Vitigno: 100% Nero d’Avola
• Uve da vigneti alberello vicino a Noto
• Terreno calcareo con vicinanza al mare
• Fermentazione a 26-28 °C; macerazione 14-16 giorni
• Invecchiamento: 9 mesi in barrique francesci da 225 l
• 33% barrique nuove; note di frutti di bosco e agrumi rossi
• Profilo: corpo elegante, freschezza e equilibrio
• Abbinamenti consigliati: piatti di carne, zuppe speziate, verdure grigliate
• Riconoscimenti: valutazioni di riferimento da vari esperti del settore