Zwilling sous vide horeca Stick Enfinigy White

CUCINA COME GLI CHEF CON ZWILLING ENFINIGY: Se la carne, il pesce e le verdure vengono cucinati sottovuoto, tutti gli aromi rimangono nel sacchetto e non evaporano. Con il metodo di cottura sous-vide non si perde mai il punto di cottura perfetto. RISULTATO DI COTTURA IDEALE: L'aspetto pratico è che è possibile impostare lo stick sous-vide su qualsiasi temperatura e tempo di cottura, così da poter sperimentare al meglio con le tue ricette. La temperatura è impostabile con incrementi di 0,5 °C fino a 90 °C, il timer con incrementi di 1 minuto da 0 a 99:59 ore. Potrete cucinare cibi aromatici e delicatamente cotti in pochissimo tempo. COTTURA UNIFORME: Lo stick sous-vide ZWILLING ENFINIGY ha un'elevata stabilità di temperatura di +/- 0,1 °C - 0,2 °C nell'intervallo 40 °C - 70 °C e mantiene la temperatura ottimale in modo uniforme durante l’intero processo di cottura. Non appena il processo di cottura è terminato, si viene avvisati automaticamente con un segnale acustico. SEMPLICE E PRATICO: Lo stick per la cottura sous-vide è dotato di un alloggiamento impermeabile. È possibile impostare facilmente il timer e la temperatura sul display touch a LED con indicatore integrato. Il morsetto di attacco integrato fissa lo stick alla pentola. CONSEGNA: ZWILLING ENFINIGY Stick sous-vide con morsetto di montaggio, 1200 watt, spegnimento automatico con segnale acustico, certificazione IPX7, elemento riscaldante in acciaio inox con protezione antigraffio, cavo da 1,25 m. Custodia, tabelle di cottura, idee per ricette, dimensioni: L5 x L9 x A32 cm. Peso netto: 1.260 g, numero articolo 1009634, materiale: plastica, colore: bianco.

La cottura sous-vide, nota anche come cottura sottovuoto, è la cottura di carne o pesce, ma anche di verdure o frutta, in un bagno d'acqua. Il tutto viene confezionato in modo sicuro in un sacchetto sottovuoto. La temperatura di cottura ottimale per i rispettivi alimenti viene mantenuta per tutto il tempo di cottura, consentendo una cottura particolarmente delicata e uniforme. Il bastone sous vide ZWILLING ENFINIGY, compatto e maneggevole, non solo controlla la temperatura dell'acqua e il tempo di cottura, ma è anche facile da usare: La temperatura e il tempo di cottura desiderati si impostano semplicemente sul display touch a LED. Grazie ai piccoli incrementi di temperatura di 0,5 °C e alla precisione di +/- 0,1 °C - 0,2 °C tra 40 e 70 °C, è possibile impostare la pentola sous vide con particolare precisione. Mentre potete dedicarvi ad altre attività in cucina senza preoccuparvi, la funzione timer tiene sotto controllo il tempo di cottura. Una volta trascorso questo tempo, la bacchetta emette un segnale acustico e si ferma au