2,5 Kg Farina con Farro e Ceci Germogliati Tipo 00 per Pane, Pizza, Focacce Lievitati Fonte di Proteine, Alta Digeribilità

DIGERIBILITÀ SENZA PESANTEZZA – Grazie alla germogliazione controllata di ceci e farro, questa miscela dona sapore e leggerezza, eliminando la tipica pesantezza dei legumi. Ideale per pane e pizza leggera e gustosa. RICCA DI PROTEINE VEGETALI – Unisce la forza del frumento tenero alle proteine naturali di ceci e farro germogliati. Perfetta per chi cerca un impasto nutriente e bilanciato, senza rinunciare al gusto. STABILITÀ IN COTTURA E LAVORAZIONE – L’eccellente stabilità tecnologica assicura assorbimento costante e resa elevata. Risponde al dubbio “sarà difficile da gestire?” con una lavorabilità affidabile anche ad alta idratazione. VERSATILITÀ PROFESSIONALE – Utilizzabile per pane, pizza al piatto, pizza in pala, teglia romana e grandi lievitati. La stessa farina si adatta a impasti diretti, indiretti e con lievito madre. SAPORE EQUILIBRATO E AUTENTICO – La dolcezza del farro e la delicatezza dei ceci germogliati creano un equilibrio unico. Una miscela naturale che valorizza i tuoi prodotti da forno con gusto e fragranza genuina.