3 Badge Kirk & Sweeney Reserva, Rum Prodotto in Repubblica Dominicana, Distillato con Metodo Tradizionale e Invecchiato Botti di Quercia, 40% Vol, Bottiglia Vetro da 700 ml

Nella Repubblica Dominicana, Kirk and Sweeney Rum nasce come quelle storie di cui non sai se siano accadute esattamente così, ma che finiscono per essere vere per chi le racconta. Una goletta, il contrabbando, il mare come confine e rifugio allo stesso tempo. In quel miscuglio di rischio e desiderio, il rum inizia a diventare qualcosa di più di una semplice bevanda: un modo di attraversare mondi. La tradizione dominicana della canna da zucchero è il terreno su cui si fonda questa storia. Qui, la produzione segue un ritmo artigianale dove il tempo non viene accelerato: la fermentazione, la distillazione e il riposo in rovere sono intesi come strati che costruiscono carattere. E in quella pazienza, il rum trova la sua voce. In Ron Kirk and Sweeney Reserva il risultato è una miscela di rum tra i 2 e i 12 anni che si apre con miele di canna e vaniglia, seguita da caramello morbido, frutta secca e un fondo di rovere tostato. Al palato si presenta dolce senza eccessi, con una texture densa e levigata, dove il legno e la frutta matura emergono come se si accendessero gradualmente. E c'è qualcosa di quasi cinematografico nel suo modo di rimanere sul palato: come una scena che non si interrompe bruscamente, ma si dissolve mentre la conversazione continua, tra sguardi che si incrociano e bicchieri che passano di mano in mano senza cerimonia. Perché ci sono bevande che non richiedono attenzione individuale, ma un posto a tavola, dove tutto diventa un po' più condiviso, un po' più umano.

Kirk & Sweeney Reserva è un rum di melassa dai sapori complessi di zucchero di canna, frutta secca, vaniglia e quercia tostata Metodo di produzione: distillato in modo tradizionale a partire da melassa di canna da zucchero, viene lasciato invecchiare in botti di quercia per sviluppare a pieno il suo profilo aromatico Profilo sensoriale olfatto: al naso è caratterizzato da un'aroma dolce con sfumature terrose di canna da zucchero insieme ad un pizzico di vaniglia Profilo sensoriale gusto: al palato note leggere di vaniglia e legno con un finale morbido, lungo e lussuoso Come gustarlo: ideale servito liscio