Agricola Piano èViva Autentica - Farina Integrale Per Pane, 5 kg Grano tenero pugliese con crusca e germe vivo. Senza additivi aggiunti. pane rustico, focacce biscotti.

CHICCO COMPLETO — Farina integrale di grano tenero con endosperma, crusca e germe nelle proporzioni naturali del chicco. La molitura a rulli conserva tutte queste componenti, senza ricostituire la farina con crusca aggiunta. PANE INTEGRALE E RICETTE RUSTICHE — Indicata per pane integrale, focacce, biscotti e pasta frolla. È adatta anche a torte rustiche, plumcake e pasta fresca; per pane e focaccia privilegia impasti diretti e fermentazioni brevi. ORIGINE E FIBRE — Grano coltivato in Puglia nella filiera Agricola Piano, da agricoltura integrata. Contiene 6,4 g di fibre per 100 g, secondo la scheda nutrizionale, con germe di grano vivo e senza additivi aggiunti. AUTOLISI PER PANE E FOCACCIA — La scheda tecnica consiglia 30–60 minuti di autolisi per favorire l'assorbimento dell'acqua. La farina può richiedere idratazioni superiori al 70%, da adattare alla ricetta: assorbimento elevato e bassa forza richiedono una lavorazione attenta. CONFEZIONE DA 5 KG — Ricevi il formato da 5 kg. Conserva la farina in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore, seguendo le indicazioni e il termine minimo di conservazione riportati sulla confezione.