Agricola Piano - Mezzi Paccheri Pasta Artigianale Trafilata al Bronzo 500 gr Con Germe di Grano Lenta Essiccazione Italiano èViva

PACCHERI ÈVIVA – Formato grande a tubo largo e liscio, dal tipico morso campano-pugliese: perfetti con sughi di mare, ragù, ricotta e condimenti ricchi. SEMOLA RIMACINATA CON GERME DI GRANO – Solo semola rimacinata di grano duro 100% pugliese, con il germe di grano mantenuto in macinazione, e acqua. Grano coltivato con agricoltura integrata. TRAFILATA AL BRONZO, ESSICCAZIONE LENTA – Estrusa a bassa pressione e trafilata al bronzo per una superficie ruvida che trattiene il sugo; essiccata lentamente a bassa temperatura (36-44 °C). TENUTA IN COTTURA – Mantiene la cottura, non si appiccica e rilascia poco amido: resta elastica e consistente, con un profumo intenso di grano. FILIERA AGRICOLA PIANO – Dal campo alla pasta: grano coltivato in Puglia dalla nostra azienda agricola di Apricena e lavorato in modo artigianale. Senza additivi, non OGM.

Formato corto e spesso, adatto a sughi di mare, ragù e condimenti ricchi. Semola rimacinata di grano duro con germe di grano vivo e acqua. Grano 100% italiano coltivato in Puglia, con filiera tracciata. Trafilatura al bronzo per una superficie ruvida che trattiene il condimento. Senza additivi o enzimi aggiunti; non OGM.