Barons de Rothschild Champagne Brut 750 ml

Dicono che l'unione fa la forza, ma quando si tratta della famiglia Rothschild, l'unione crea leggenda. Per generazioni, i diversi rami di questo cognome hanno scritto pagine d'oro nella storia del vino dai loro rispettivi feudi. Philippe Sereys de Rothschild da Château Mouton Rothschild incarna la passione artistica e l'audacia; Ariane de Rothschild da Château Clarke apporta la visione contemporanea e determinata del Groupe Edmond de Rothschild; mentre il barone Eric e sua figlia Saskia de Rothschild da Château Lafite Rothschild rappresentano l'eleganza senza tempo e l'eccellenza aristocratica. Nel 2005, tre personalità così distintive e tre eredità monumentali decisero di incrociare i loro cammini e unire le visioni. Da questa alleanza familiare nacque Champagne Barons de Rothschild con l'intento di creare insieme la loro personale interpretazione di un Grand Vin de Champagne. Dal cuore della regione dello Champagne, in Francia, Barons de Rothschild Concordia Brut si nutre di alcuni dei cru o vigneti più prestigiosi del territorio. La maggior parte dell'assemblaggio è composta dalla varietà chardonnay, proveniente principalmente dalle prestigiose zone dei Grand Crus e Premier Crus della Côte des Blancs, famosa per conferire una finezza e un'eleganza incomparabili. Il resto è della varietà pinot noir, proveniente dai vigneti emblematici di Verzenay, Aÿ e Ambonnay, che conferiscono struttura e forza al vino. I vigneti si trovano su terreni profondamente calcarei di pura gessosa, un terreno poroso che agisce come una spugna trattenendo l'acqua e trasmettendo una marcata mineralità al frutto. Il clima continentale della zona offre l'equilibrio necessario tra temperature fresche e insolazione per ottenere una maturazione lenta che preserva la tensione dell'acido. Tutto il lavoro nei campi si svolge attraverso una viticoltura meticolosa che cura ogni vite con il massimo rispetto per l'ambiente.La produzione di Barons de Rothschild Concordia Brut risponde a una ricerca ossessiva della perfezione procedurale. La vendemmia viene effettuata manualmente raccogliendo i grappoli in piccole casse per evitare la rottura delle bucce, che sono le coperture esterne dell'uva, e prevenire qualsiasi ossidazione prematura. In cantina, l'uva viene pressata delicatamente e il mosto effettua la prima fermentazione alcolica. Per mantenere il marchio di fabbrica della casa, la miscela incorpora un'elevata percentuale di vini di riserva, vini di annate precedenti conservati con cura per apportare complessità e coerenza anno dopo anno. Dopo l'imbottigliamento e la presa di spuma, il vino effettua un lungo affinamento di 4 anni sui lieviti, guadagnando cremosità e sfumature. Infine, dopo il dégorgement, il vino riposa per ulteriori 6 mesi in cantina prima della sua commercializzazione.Barons de Rothschild Concordia Brut è uno champagne superbo, ampio e profondamente elegante. Una bottiglia che dimostra che quando il talento, l'origine e la pazienza si uniscono, il risultato sfiora l'eccellenza. 

Helles Gold mit gelben Akzenten; in der Nase reife Birnen und Orangen; am Gaumen fruchtig und frisch; langer Abgang mit Hauch von Melone Der Barons de Rothschild Brut ist ein sehr guter Speisebegleiter; er passt vor allem gut zu Meeresfrüchten, Austern oder man genießt ihn einfach nur als Aperitif Perfekt als Geschenk Ideal zum selbst Genießen