Cantina Forlì Predappio Terre della Pré - Chardonnay IGP Rubicone 5L 11,5% Vol

Area di produzione - Colline forlivesi. I vigneti sono collocati in areali mediamente argillosi nei pressi della Vena del gesso, una formazione rocciosa calcarea in cui è possibile trovare conchiglie in quanto in passato era ricoperta dal mare. Tecnica di vinificazione - Il vitigno Chardonnay è molto conosciuto, essendo diffuso a livello internazionale in tutto il mondo vitivinicolo. E’ un vitigno aromatico facilmente identificabile, ma con caratteri che variano notevolmente a seconda delle aree di produzione. E’ caratterizzato da un grappolo medio piccolo, generalmente compatto, con acini piccoli, a maturazione precoce; la vinificazione è eseguita in maniera tradizionale, a freddo, al fine di estrarre i profumi e gli aromi tipici. Note di degustazione - Le caratteristiche principali della sua aromaticità sia a livello olfattivo che gustativo sono le note floreali dolci, di fiori bianchi, mentre al palato questo vino è definito da aromi fruttati in equilibrio con una buona morbidezza e voluminosità. Abbinamenti gastronomici - Piatti a base di pesce e formaggi freschi di Romagna. Temperatura di servizio – Servire a 12°–13°C per esaltarne al meglio profumi e struttura