Cantina MILAZZO Vignavella Vino Bianco 75 cl Made in Italy

Vino bianco in regime biologico certificato – Vignavella 2022 è prodotto in agricoltura biologica, sinonimo di rispetto per il territorio e qualità elevata Vitigno autoctono selezionato: Catarratto V10 – Realizzato con una selezione aziendale definita “V10” derivata da un antico biotipo di Catarratto. Terreno e vigneti di carattere – Vigneti localizzati in Contrada Fondirò, area Munti; suoli argillosi neri, fortemente minerali; età media dei vigneti oltre 15 anni. Vinificazione attentamente curata – Vendemmia manuale in cassette da 14 kg; macerazione a freddo circa 24 h; pressatura soffice con presse pneumatiche chiuse; fermentazione in acciaio Profilo sensoriale intenso ed elegante – Colore giallo paglierino intenso; al naso note tropicali di pesca gialla, mango, ananas; in bocca vino ricco, pieno, ben strutturato con notevole persistenza. Gradazione alcolica e servizio – 13% vol. circa; servire consigliato a ~12 °C. Abbinamenti consigliati – Ideale con piatti di pesce grasso, cernia, baccalà dissalato e crostacei come aragosta e astice; grazie alla sua struttura può accompagnare anche preparazioni di carne. Potenziale di invecchiamento – Vino di struttura che può evolvere oltre 5 anni, conferendo complessità e profondità aggiuntiva con l’età