Cesaroni VERDICCHIO Classico dei Castelli di Jesi DOP Anfora Vino Bianco Marche Bottiglia 75cl.

Uve sane raccolte a mano, diraspate, pigiate, pressatura soffice e abbassamento di temperatura, seguito da decantazione dei mosti. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati seguita da affinamento sui lieviti. Il vino affina per mesi in cantina, viene accuratamente filtrato e parzialmente conservato in recipienti di legno e il resto in vasche di acciaio inox. L'imbottigliamento avviene assicurandosi (utilizzando gas inerti) che l'aria non venga mai a contatto con il vino preservandone gli aromi primari di frutta. Colore verde limone chiaro; profumi freschi di fiori di campo, con sentori di mela verde e sentori percettibili di mandorle amare. Il gusto morbido e armonico offre delicate emanazioni agrumate ed erbacee, esprimendo l'esempio più puro ed onesto del Verdicchio. La struttura giovane e fragrante del vino suggerisce l'abbinamento con piatti di pesce, sia della cucina tradizionale che moderna. Si abbina ottimamente a primi piatti contenenti sughi di pesce bianco (risotti e spaghetti alle vongole) o quelli a base di verdure. Insuperabile insieme a sarde, acciughe e sgombri. Si abbina davvero molto bene alle carni bianche dei piccoli animali da fattoria. Gradazione alcolica: 13% vol. | Temperatura di servzio: 11-12°C