Cesaroni VERDICCHIO Classico dei Castelli di Jesi SUPERIORE DOP Vino Bianco Marche Bottiglia 75cl.

Uve sane raccolte a mano, diraspate, pigiate, pressatura soffice e abbassamento di temperatura, seguito da decantazione dei mosti. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati seguita da affinamento sui lieviti. Il vino affina per mesi in cantina, viene accuratamente filtrato e parzialmente conservato in recipienti di legno e il resto in vasche di acciaio inox. L'imbottigliamento avviene assicurandosi (utilizzando gas inerti) che l'aria non venga mai a contatto con il vino preservandone gli aromi primari di frutta. Il vino è di colore limone intenso. Al naso i profumi spaziano dalle bellissime sfumature di fiore bianco e giallo alla mela Golden, richiami all'ananas e alla frutta secca. In bocca è generoso e ampio, sapido e di buona struttura, bilanciato da naturale freschezza, sequenza aromatica lunga e persistente, con bei sentori di frutta esotica come l'ananas nel finale. Il vino giovane e profumato di struttura importante suggerisce l'abbinamento con piatti di pesce complessi, sia della cucina tradizionale che moderna. Si abbina ottimamente a primi piatti a base di sughi di pesce bianco (risotti e spaghetti alle vongole) e pesci ben grigliati e piatti con doppia panna. Si sposa davvero molto bene con Coniglio Gradazione alcolica: 13,5% vol. | Temperatura di servzio: 12-13°C