Corsevilla Spalla di maiale iberico bellota Prosciutto Crudo Pata negra Qualità Gourmet (circa 5,5 chilogrammi)

RACCOMANDAZIONI PER LA CONSERVAZIONE - Conservare la parte fuori dall'imballaggio in un luogo fresco e asciutto - La paletta deve essere posizionata sul supporto per il prosciutto e tagliata a fette il più sottili possibile dalla zona meno spessa chiamata babilla - Alla fine di ogni taglio, coprire la zona tagliata con il grasso rimanente per evitare che si secchi e perda succosità. È anche consigliabile coprire l'intera paletta per conservarla al meglio. RACCOMANDAZIONI PER IL CONSUMO - Non consigliato consumarlo direttamente dal frigorifero poiché perde aroma e sapore, lasciarlo a temperatura ambiente per qualche tempo. TEXTURE E COLORE - Colore rosso con venature di grasso bianco brillante - Il grasso conferisce alla carne una consistenza succosa e cremosa - SAPORI E AROMI - Aroma penetrante e delicato, si scioglie in bocca, sapore intenso, complesso ed elegante, con note dolci e di ghiande. MATURAZIONE - Maturazione di oltre un anno e mezzo in essiccatoi naturali. - Peso - Tra 5,00-5,50 kg. INGREDIENTI - Paletta di maiale iberico di bellota, sale, destrosio, antiossidanti E-331 e conservanti E-250 ed E-252.