Corsevilla Prosciutto Iberico Bellota Crudo Pata negra Qualità Gourmet (circa 8 chilogrammi).

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE - Conservare il pezzo fuori dalla sua confezione in un luogo fresco e asciutto. Il prosciutto va messo sul portaprosciutto e si inizia a tagliare a fette il più sottile possibile dalla zona meno spessa chiamata "babilla". Al termine di ogni taglio, si copre la zona tagliata con il grasso in eccesso, evitando così che si secchi e perda succosità. Inoltre, si dovrebbe coprire tutto il prosciutto con un panno per conservarlo meglio. STAGIONATURA - Superiore a due anni e mezzo in essiccatoi naturali. SAPORE E AROMA - Aroma penetrante e sottile, si scioglie in bocca, sapore intenso, complesso ed elegante, con note dolci e di ghiande - Senza Glutine - Senza Lattosio. TEXTURE E COLORE - Colore rosso con venature di grasso bianco brillante. Il grasso gli conferisce una consistenza succosa e unta. Sapore e aroma - Aroma penetrante e sottile, si scioglie in bocca, sapore intenso, complesso ed elegante, con note dolci e di ghiande. CONSIGLI DI CONSUMO - Non consigliabile consumarlo direttamente dal frigorifero in quanto perde aromi e sapore, lasciarlo temperare. Temperatura ottimale di consumo 20º-25º.