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COS Nero Di Lupo 2023
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COS Nero di Lupo è un vino rosso biologico affinato in anfore con la varietà nero d'avola prodotto da Azienda Agricola Cos in Sicilia (Italia).COS nasce nel 1980 grazie a Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. Tre esperti viticoltori che decidono di battezzare la cantina con l'iniziale dei loro tre cognomi. Un progetto che fin dall'inizio punta sull'agricoltura biologica e incorpora materiali organici come le anfore di terracotta. Un'azienda innovativa che per il suo modo di lavorare è diventata un punto di riferimento nel settore vitivinicolo in Sicilia.COS Nero di Lupo nasce da vigneti situati nel comune siciliano di Vittoria. Sono viti di 15 anni piantate a 250 metri sul livello del mare e su terreni sabbiosi di natura calcarea. Si pratica un'agricoltura biologica e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione.In cantina, le uve meticolosamente selezionate di COS Nero di Lupo una volta pigiate delicatamente passano a fermentare spontaneamente con lieviti indigeni. Successivamente, invecchia in vasche di cemento per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi.COS Nero di Lupo è un esempio di tutto ciò che può offrire la varietà di punta della Sicilia. Un autentico Nero d'Avola con tutta la sua generosità, seduzione e mineralità.
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COS Nero di Lupo è un vino rosso biologico affinato in anfore con la varietà nero d'avola prodotto da Azienda Agricola Cos in Sicilia (Italia).COS nasce nel 1980 grazie a Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. Tre esperti viticoltori che decidono di battezzare la cantina con l'iniziale dei loro tre cognomi. Un progetto che fin dall'inizio punta sull'agricoltura biologica e incorpora materiali organici come le anfore di terracotta. Un'azienda innovativa che per il suo modo di lavorare è diventata un punto di riferimento nel settore vitivinicolo in Sicilia.COS Nero di Lupo nasce da vigneti situati nel comune siciliano di Vittoria. Sono viti di 15 anni piantate a 250 metri sul livello del mare e su terreni sabbiosi di natura calcarea. Si pratica un'agricoltura biologica e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione.In cantina, le uve meticolosamente selezionate di COS Nero di Lupo una volta pigiate delicatamente passano a fermentare spontaneamente con lieviti indigeni. Successivamente, invecchia in vasche di cemento per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi.COS Nero di Lupo è un esempio di tutto ciò che può offrire la varietà di punta della Sicilia. Un autentico Nero d'Avola con tutta la sua generosità, seduzione e mineralità.
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